El restaurante


En Venecia, la palabra máscara evoca inmediatamente el famoso Carnaval, la antigua fiesta pública proclamada por primera vez con un edicto en 1296, dedicada íntegramente a la diversión y el festejo, y durante la cual venecianos y extranjeros ocupaban toda la ciudad para divertirse con música y bailes desenfrenados.
Desde el año 2002, Le Maschere es el nombre de un elegante restaurante en Venecia ubicado dentro del Hotel Splendid Venice Start frecuentado por venecianos y gente de todo el mundo. En la calle Mercerie, cerca de Plaza San Marcos y Rialto. Detrás de Le Maschere se ocultan las atmósferas típicas de Venecia evocadas por la cúpula de cristal de la sugestiva sala Campiello Lounge y en la acogedora sala interior que se asoma al agua. Detrás de Le Maschere se ocultan los creativos menús de pescado de la laguna y del alto Adriático, o de carne de primerísima calidad, acompañados por verduras cultivadas en la isla de San Erasmo, en la “huerta de Venecia”.
El chef sugiere el tríptico de pescado crudo o los particulares camarones "in saor", los delicados risotos de mar para descubrir la verdadera esencia de la tradicional cocina veneciana.




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